Các món ngon được chế biến từ hạt mắc ca

Kiến thức về Hạt Mắc Ca

Hạt mắc ca dễ ăn, dễ sử dụng và chế biến. Ngoài cách ăn sống, nướng đơn giản, bạn có thể chế biến thành các món ngon hấp dẫn như kem, bánh, sữa, ...

Dưới đây là một vài cách chế biến đồ ăn uống từ mắc ca bạn có thể tham khảo thêm để sáng tạo cho khẩu phần ăn thêm phong phú:

1. Kem chuối mắc ca

Nguyên liệu:

- Nhân macca

- Chuối tây chín

- Nước cốt chanh

- Chà là

- Đá bào

Cách làm:

- Cho hỗn hợp vào máy xay xay tốc độ cao. (Xay macca trước sau đó cho những thành phần còn lại vào xay cùng)

- Xúc ra cốc và trang trí với socola lỏng.

2. Bánh quy mắc ca

Nguyên liệu:

- Bơ, để mềm

- Đường nâu vàng (đường trắng)

- Nước vani

- Bột nở

- Trứng gà

- Bột mì

- Hạt mắc ca, đập hơi dập

- Sôcôla trắng, bẻ/cắt nhỏ

Cách làm:

- Bật bếp lò ở 160 có quạt (180 không quạt thì nướng từng khay một). Lót giấy dầu vào 2 khay nướng.

- Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường và vani cho tới khi hỗn hợp tan nhuyễn và hơi bông. Cho trứng vào, đánh trộn thật đều. Tắt máy.

- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ trên, trộn đều. Cho hạt macadamia và chocolate vào, dùng muỗng trộn đều.

- Múc từng muỗng hỗn hợp đầy bỏ vào khay nướng, vun cho hơi tròn và dẹp. Nướng khoảng 13-15 phút hoặc tới khi bánh hơi vàng và hơi cứng (không phải giòn). Đổi vị trí khay trong khi nướng cho đều.

- Lấy khay ra khỏi lò, để bánh trong khay khỏang 5 phút rồi mới lấy ra vỉ đựng bánh (wire rack) cho nguội.