Cách làm bánh dẻo trung thu nhân hạt dẻ cực mới lạ

Kiến thức về Hạt Dẻ Cười

Bánh trung thu nhân hạt dẻ là một sự sáng tạo mới mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình vào mùa trung thu sắp tới gần.

Bánh dẻo, bánh nướng là hai loại bánh không thể thiếu trong dịp tết trung thu sắp tới gần. Nếu đã quá quen thuộc với các loại bánh mang hương vị truyền thống, hãy cùng đổi vị cho cả gia đình với cách làm bánh trung thu nhân hạt dẻ thơm ngon mà lại rất dễ thực hiện dưới đây.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

- 80g bột bánh dẻo

- 40g bột gạo tẻ

- 50g đường

- 240 ml sữa tươi không đường

- 10 ml dầu

Phần nhân bánh:

Nguyên liệu mới lạ trong cách làm bánh trung thu nhân hạt dẻ

- 500g hạt dẻ

- 50 ml dầu ăn

- 70g đường

- 1 chút xíu muối; 1 muỗng canh bột mì

Cách làm bánh trung thu nhân hạt dẻ:

Bước 1: Làm nhân bánh

Nhân bánh bùi thơm, lạ miệng được làm từ hạt dẻ

- Hạt dẻ cho vào nồi cùng với nước luộc 30 phút cho chín. Sau đó lột bỏ vỏ ngoài và cho hạt dẻ vào máy xay nhuyễn.

- Tiếp đó, cho hạt dẻ đã xay nhuyễn vào chảo chống dình, thêm muối, đường, dầu ăn, bột mì vào bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi nhân hạt dẻ quyện thành một khối dẻo thì tắt bếp.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Bước làm vỏ bánh dẻo mịn cho chiếc bánh trung thu nhân hạt dẻ thêm ngon

- Cho dầu ăn, đường, bột, sữa, sữa đặc cho vào bát trộn thật nhuyễn. Lấy màng thực phẩm bọc miệng bát, sau đó cho bát bột vào nồi nước sôi hấp cách thủy 20-25 phút cho bột chín.

- Khi bột chín lấy bát bột ra khuấy đều, chờ bột hơi nguội thì mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo, để bột nghỉ khoang 15-20 phút.

Bước 3: Đóng bánh

Bước đóng bánh với những hoa văn đẹp mắt