Acetic Acid Food CH3COOH dấm thực phẩm, Axit Acetic, sản xuất dấm ăn, giấm ăn

Danh mục sản phẩm

Sản phẩm

Acetic Acid Food CH3COOH

Mã SP : Acetic Acid Food CH3COOH

Thương hiệu :

Giá : Liên hệ

Hotline: 0912 455 020

Mô tả sản phẩm

Dấm, dấm thực phẩm, Axit Acetic (giấm)

Qui cách: 30kg/can

Xuất xuất: Lotte - Hàn Quốc

Acid Acetic là một loại acid hữu cơ, mạnh hơn acid carbonic.

Bia, rượu nếu để tiếp xúc với không khí trong một thời gian sẽ bị chuyển hóa thành Giấm.

Acid Acetic được sản xuất theo cả hai phương pháp sinh học và tổng hợp. Ngày nay, lượng axit sản xuất theo phương pháp sinh học chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng, theo phương pháp Carbonyl hóa Methanol chiếm khoảng 75% sản lượng, 15% còn lại được sản xuất từ các phương pháp thay thế khác.

Ở dạng giấm, các dung dịch axit axetic (nồng độ khối lượng của axit 4% đến 18%) được dùng trực tiếp làm gia vị, và cũng làm chất trộn rau và trong các thực phẩm khác. Giấm ăn (table vinegar) thì loãng hơn (4% đến 8%), trong khi loại giấm trộn thương mại thì nồng độ cao hơn.

Công Dụng

Trong ngành công nghiệp thực phẩm , acid acetic nồng độ cao được sử dụng theo mã phụ gia thực phẩm E260 là một điều chỉnh độ chua và như một thứ gia vị. Là một phụ gia thực phẩm được được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng ngâm chua, bảo quản, được phê chuẩn bởi các tổ chức quản lý thực phẩm EU, Hoa Kỳ,..

Acid Acetic (Tech Grade) được sử dụng làm môi trường trong các công nghiệp dệt nhuộm, chế biến mủ cao su, tẩy rửa, dung môi,…

Trong chế biến nông sản: acid acetic, dấm được dùng để ngâm chua các nông sản như tiêu xanh, cải, dưa chuột, ngô non, ngó sen, củ kiệu,....