Nhân Óc Chó Tách Vỏ

Xuất xứ : MỸ

Hạn sử dụng : 12 tháng

Giá bán

: 250.000 vnđ

Số lượng :

Mô tả sản phẩm
Hướng dẫn sử dụng

Nhân óc chó là một loại nhân được tách từ những quả óc chó hay còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau ở những quốc gia khác nhau như quả hồ đào, quả hạnh đào hay đơn giản là Walnuts trong tiếng Anh, là quả của một loại cây thân gỗ lâu năm, có hoa thuộc chi Juglans.

Nhân óc chó tách vỏ được tách từ những quả khô, sau khi được lựa chọn kĩ càng để tiến hành tách lấy nhân. Có 2 cách lấy nhân phổ biến là tách nhân bằng máy và bằng tay, tuy nhiên tùy vào nhu cầu sử dụng và mục đích mà người ta sẽ chọn cách phù hợp? Tại sao vậy? Vì khi tách bằng máy, xu hướng những hạt tách ra bị vỡ vụn nhiều hơn còn tách tay thủ công thì ngược lại, khi chúng cho ra những mẻ sản phẩm khá nguyên vẹn và đẹp mắt.

Việc phân loại nhân óc chó khá phức tạp, tùy theo việc bạn căn cứ theo những chỉ tiêu nào để phân loại, từ đó sẽ có những loại nhân khác nhau. Ví dụ như bạn dựa theo tiêu chí giống loài cây giống thì có khá nhiều loại như: harley, chandler, livemore,… Còn bạn dựa theo size hạt thì cũng khá đa dạng như: size baby, size óc chó nhân jumbo,…

Nhưng với kinh nghiệm lâu năm trong nghề, KingNuts thấy rằng, đa số người tiêu dùng và nhà máy sản xuất ở Việt Nam sẽ phân loại theo 2 yếu tố chính sau đây:

a. Mục đích sử dụng

Tại sao mình lại nói mục đích sử dụng? Khá đơn giản, vì khi bạn có nhu cầu tìm nhân óc chó mỹ làm nguyên liệu để làm sữa, thì nhu cầu tìm nhân đẹp hầu như không cần thiết, các loại nhân size baby (size nhỏ) hay vỡ vụn đều hoàn toàn có thể được lựa chọn, vì giá thành của loại này tương đối rẻ, giá thường chỉ bằng 2/3 so với những loại nhân Jumbo, nhân nguyên cánh…

Một số loại nhân óc chó phân loại theo mục đích như sau:

– Nhân óc chó baby, bẻ vụn: Nguyên liệu làm sữa hạt, mixnuts, granola,…

– Nhân óc chó size Jumbo, nhân nguyên cánh: bán nguyên nhân, làm kẹo óc chó,…

b. Xuất xứ của quả óc chó

Thị trường trong nước hiện tại khá ưu chuộng 2 dòng chandler của Mỹ và Chile. Điểm khác biệt của chúng như sau:

– Nhân óc chó Chandler Mỹ: Loại này thường có màu sắc vàng sẩm, nâu, nhân có vị ngọt, các đường gân trong nhân khá rõ.

– Nhân óc chó chandler Chile: Màu sắc vàng sáng, đồng đều và không lẫn màu nâu, nhân có vị chát nhẹ, các đường gân mờ. Nhân nhỏ hơn hàng Mỹ.

c. Phân loại theo giống cây

– Có khá nhiều giống được trồng trên thế giới, tuy nhiên phổ biến tại nước ta chỉ có hai loại đó là Chandler và Harley, tuy nhiên dần dần dòng Chandler đã gần chiếm ưu thế vì những tiện dụng khi tách nhân cũng như độ hao hụt, thời gian bảo quản, size to, nhân đều,…

Sản phẩm khác