Phụ gia thực phẩm sạch cho giò chả,nem chua, jabom

Cty chúng tôi chuyên cung cấp các loại phụ gia – hương liêu chế biết trong thực phẩm : như tạo giòn dai , bảo quản cho Chả lụa, chả cá, nem chua, xúc xích, pate, thịt nguội…. ( thay thế hàn the ) tương ớt, nước mắm, nước tương, gia vị, điều vị, tạo ngọt, hương nước mắm ( cá hồi, cá cơm), hương cá, bò, heo, thịt, pate, gà, cua, mực,…
- Nhóm phụ gia giòn dai : AMEPHOS - C1,  AMEPHOS - H1, MEAT BINDER

• Là hỗn hợp của Di-Tri-Polyphosphate
• Tăng khả năng tạo nhũ cho sản phẩm
• Ngăn cản sự tách lớp của protein - nước - mỡ
• Khả năng giữ nước cao
• Khả năng liên kết potein rất cao

Sử dụng sản phẩm Tạo giòn dai, giữ nước, săn chắc, ổn định PH, tiết kiệm chi phí cho : chả lụa, chả cá, xúc xích, pate, bò viên,... nem
- Nhóm phụ gia bảo quản an toàn : ATERMIX V2 , HA_Q3, Sodium Erythorebate
Kéo dài bảo quản cho sản uphẩm, giữ màu giúp sản phẩm giữ màu bền đẹp, ngăn chặn quá trình oxi hóa. Không bị nhớt, nấm mốc, ổ định PH… sử dụng cho giò chả, chả cá, bò… bún, mì, phở, nước mắm, …
- Nhóm phụ gia tạo màu : MUỐI ĐỎ, HA_Q2, ALURARED…
Tạo màu hồng đỏ , bảo quản màu, chống oxi hóa, ổn định PH, sử dụng trong chế biến NEM, PATE, XÚC XÍCH, Jambom,…thịt nguội…
- Nhóm phụ gia tạo dẻo và xử lý thịt yếu : MEAT_VDN, VDN_GALA, CMC, …
Xử lý thịt yếu , tái tạo lại độ dẻo dai cho thịt, cá, tăng độ kết dính …
- Nhóm Hương liệu : HƯƠNG CUA, HƯƠNG CÁ, TÔM, NƯỚC MẮM, CÁ HỒI, NƯỚC TƯƠNG, THỊT, BÒ, PATE, XÔNG KHÓI, TỎI TƯƠI, TỎI NGUYÊN CHẤT, …..