Kem topping Shineroad có vị sữa tự nhiên với dư vị kéo dài, tan ngay trong miệng.
Kem topping Shineroad mịn, trắng sáng, không phẩm màu, dễ chế biến, độ ổn định cao.
Thành phần của Kem Topping Shineroad:
Nước
Dầu cọ đã hydro hóa một phần
Sorbitol (INS 420i)
Sodium caseinate
Chất nhũ hóa (471, 473, 433, 481i)
Chất làm dày (415, 464)
Hương kem tổng hợp
Dipotassium dihydrogen phosphate (INS 340i)
Muối
Ứng dụng Kem Topping Shineroad:
Kem Topping Shineroad dùng để trang trí bánh, món tráng miệng, pha chế đồ uống hoặc chế biến một số món khác.
Topping Cream được sử dụng nhiều trong công thức đồ uống lạnh như trà sữa, cà phê, đá xay và làm kem tươi.
Cách sử dụng Kem Topping Tropical:
Xả đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ 20ᵒC – 70ᵒC trong khoảng thời gian từ 12 – 24 giờ trước khi sử dụng.
Lắc đều trước khi mở.
Cho nguyên liệu vào thố nhưng không quá 20% sức chứa của thố. Đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem nổi lên đạt độ cứng, độ bóng vừa ý.
Cách đánh khách nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng kem (không đánh kem ở tốc độ cao khi kem còn đá).
Cách thức bảo quản Kem Topping Shineroad:
Bảo quản kem topping cream ở nhiệt độ đông lạnh.
Để bảo quản kem topping cream lâu và có chất lượng tốt nhất nên để kem ở ngăn mát tủ lạnh. Không nên để ngoài không khí vì kem được làm từ sữa tươi nên rất nhanh bị chảy. Sau khi dùng xong cần kẹp miệng túi cẩn thận rồi cất vào ngăn đá. Khi dùng thì bỏ ra và để rã đông tự nhiên trong ngăn tủ lạnh từ 8 - 12h.