Sản phẩm

Mã SP : Corn Starch

Quy cách: 25kg/bao

Trạng thái: Dạng bột mịn màu trắng

Xuất xứ: Pháp

HSD: 5 năm kể từ ngày sản xuất

Giá bán : Liên hệ

Đặc điểm sản phẩm Tinh Bột Bắp:

Tinh bột bắp là loại bột mịn được làm từ phần lõi của hạt bắp, đây là loại bột được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn hay làm bánh.
Tinh bột bắp được sử dụng để tạo độ kết dính và chất làm đặc trong những món ăn khác nhau. Không giống như bột mì, tinh bột bắp được định hình sau khi nấu chín.
Khi chế biến tinh bột bắp cần chú ý cho tinh bột bắp vào khuấy ở công đoạn sau cùng của món ăn khi chúng đã chín hoặc đang sôi, trong làm bánh thì cho vào cùng với bột.
Không nên cho tinh bột bắp vào những dung dịch nước có tính axit như chanh, giấm, nước ép táo, nước ép cam vì chúng sẽ không kết dính được.

- Tinh bột bắp có chứa các thành phần như:

Tinh bột bắp được xem là loại nguyên liệu không thể thiếu cho một số công thức làm bánh, làm kem hay chế biến một số món ăn. Từ một số loại bánh tươi cũng như bánh bông lan, cupcake hay một số loại bánh khô như bánh dừa, bánh cookies,... đều có thể được dùng 10 - 20% tinh bột bắp để thay thế cho bột mì nhằm giúp cho sản phẩm có hương vị thơm ngon hơn, giòn hơn.
Tinh bột bắp cũng được sử dụng trong nhiều công thức chế biến các loại chè, súp, nước sốt,...
Ngoài ra, tinh bột bắp còn được sử dụng để làm phụ trợ cho những loại đồ nướng, hoặc dùng để sản xuất một số loại thực phẩm, nước uống khác nhau: dextrose acid amin, rượu, bột ngọt,...Tinh bột bắp còn được dùng để chế biến cà phê, sản xuất cà phê với khoảng 10% bắp rang sẽ lấy được độ keo, 90% còn lại là cà phê xay.