Ăn những hạt này mỗi ngày có tác dụng không ngờ với bệnh nhân đái tháo đường!

Tin tức & sự kiện

Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Toronto đã làm một cuộc phân tích trên 117 người lớn mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2. Họ đang dùng thuốc để giảm đường huyết.

Trong vòng 3 tháng, họ để một số người ăn 75g hỗn hợp hạt, một số khác ăn 3 chiếc bánh muffin làm từ bột mì nguyên cám và số còn lại ăn hỗn hợp 1/2 cả hai thứ trên mỗi ngày.

Lượng calo cung cấp đều như nhau trong tất cả các chế độ ăn của các đối tượng nhưng các loại hạt có chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn và rất ít carbohydrate.

Họ đánh giá mức đường huyết của người tham gia khoảng 2 tuần một lần.

Hỗn hợp các loại hạt cần có bao gồm hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt quả óc chó, hạt hồ đào, hạt phỉ, lạc, hạt điều và hạt mắc-ca không muối và phần nhiều họ để sống.

Loại thức ăn vặt ngon miệng và tốt cho sức khỏe này cũng giúp làm giảm lượng cholesterol "xấu" và làm giảm mức protein liên quan đến bệnh tim, có tên là Apo-B.

Các nhà nghiên cứu tin rằng tầm quan trọng của chất béo không bão hòa và lượng carbohydrate thấp trong kiểm soát bệnh đái tháo đường tuýp 2 được nhấn mạnh qua những phát hiện này.

Vừa qua Tạp chí Diabetologia cũng đã công bố những phát hiện hữu ích trên.

TS Mercedes Sotos-Prieto - tác giả chính của nghiên cứu đến từ Đại học Ohio, cho biết: “Không nhât thiết phải tuân thủ theo một kế hoạch ăn uống duy nhất, mọi người vẫn có thể đạt được mô hình ăn uống lành mạnh.

"Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm các yếu tố thiết yếu như khẩu phần cao của các loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, hạt có vỏ cứng và đậu, và giảm đi khẩu phần của thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, đặc biệt là giảm lượng đồ uống có đường và ngũ cốc tinh chế, như gạo trắng và bột mì".