Cách bảo quản quả óc chó

Tin tức & sự kiện

Quả óc chó được xem như một loại quả thần dược, có tác dụng to lớn và vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của con người. Vỏ quả óc chó rất cứng và thường được bán dưới dạng khô nên bạn có thể nghĩ rằng quả óc chó không cần bảo quản, rất lâu hư. Thực tế quả óc chó có thể để được khá lâu trong trường hợp bạn biết cách bảo quản và ngược lại.
Vậy sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách bảo quản quả óc cho đúng cách để có thể giữ gìn độ thơm ngon và dinh dưỡng của quả óc chó nhé.

Vì sao cần bảo quản quả óc chó?

Có thể bạn chưa biết, quả óc chó có nhược điểm đó là bị hôi dầu. Lúc bạn mới mua về sử dụng ngay thì quả óc chó còn đầy đủ chất dinh dưỡng, thơm ngon nhưng sau một thời gian ngắn nếu không bảo quản đúng cách thì quả óc chó sẽ bị hôi dầu, không sử dụng được do mùi rất khó chịu mà giá trị dinh dưỡng của quả cũng đã bị giảm sút nhiều.

Đặc biệt, đối với những loại quả óc chó được nhập khẩu về Việt Nam sẽ gặp phải khí hậu nóng ẩm, có độ ẩm cao ở nước ta sẽ càng nhanh khiến quả óc chó bị hư do hút ẩm nhiều, nhiệt độ không phù hợp.

Chính vì vậy cần thiết phải bảo quản quả óc chó nếu bạn mua nhiều và sử dụng trong thời gian dài.

Bảo quản quả óc chó còn vỏ

Ưu điểm của quả óc chó chưa bóc vỏ với loại óc chó đã bóc vỏ đó là thời gian sử dụng được lâu hơn do có lớp vỏ rất cứng bảo vệ trước tác động của môi trường.

Để bảo quản, bạn nên đựng quả óc chó vào hộp kín hoặc túi nilong kín và bảo quản ở nơi có độ ẩm thấp, mát mẻ, ánh sáng không quá mạnh như trong tủ để đồ thực phẩm khô,...

Cũng cần lưu ý rằng theo thời gian thì độ dinh dưỡng và tươi ngon cũng bị giảm dần, nhiều hay ít sẽ phụ thuộc vào cách chúng ta bảo quản nhưng chắc chắn vẫn bị giảm do đó, bạn cũng không nên mua quá nhiều trong 1 lần sử dụng mà khi nào hết lại mua mới để đảm bảo sự thơm ngon của sản phẩm.

Bảo quản quả óc chó đã tách vỏ

Cách bảo quản cũng hoàn toàn tương tự như quả óc chó còn vỏ nhưng thời gian có thể sử dụng của loại đã tách vỏ ít hơn. Bạn nên đựng quả óc chó đã tách vỏ trong một chiếc bình, lọ khô ráo, không thấm ẩm như bình thủy tinh, nhựa và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể bảo quản quả óc chó đã tách vỏ trong ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình hôi dầu của quả óc chó.