Cách sử dụng hạt óc chó để giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng

Tin tức & sự kiện

Hạt óc chó từ xưa đã được coi là “ông vua của các loại hạt”. Đây là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng rất tốt tới sức khỏe của cong người, đặc biệt là với trẻ em và phụ nữ mang thai. Do đó mà loại hạt này được rất nhiều người ưa thích và sử dụng. Nhưng để có thể đem đến hiệu quả cao nhất trong quá trình sử dụng đồng thời phải đảm bảo giữ nguyên được các dưỡng chất có trong hạt óc chó, và cách sử dụng hạt óc chó như nào là điều mà rất nhiều người quan tâm tìm hiểu.

Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng hạt óc chó đơn giản, dễ dàng những vẫn đảm bảo giữ nguyên được các giá trị dinh dưỡng có trong loại hạt này.
Hiện nay trên thị trường thì hạt óc chó thường được bày bán bằng cách đóng gói hoặc đóng hộp. Loại hạt này thường được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài về. Nếu hạt óc chó được được bảo quản nguyên vẹn trong túi thì quả óc chó có thể giữ được trong khoảng 1 năm. Nhưng nếu bạn đã mở túi ra thì thời gian sử dụng hạt óc chó chỉ còn khoảng 2-3 tháng.
Đây cũng là khoảng thời gian tốt nhất để sử dụng quả óc chó mà ta không nên bỏ qua. Tùy theo vào nhu cầu, sở thích và khẩu vị của mỗi người mà ta có thể có nhiều cách chế biến sản phẩm này thành các món ăn khác nhau như sinh tố, bánh nướng, nấu cháo hoặc ăn trực tiếp.

chế biến quả óc chó

Cách sử dụng quả óc chó trực tiếp.
Với những quả óc chó được đóng gói và sử dụng trực tiếp thì bạn chỉ cần dùng các dụng cụ để tách được vỏ và nhân quả óc chó ra là có thể sử dụng được. Bạn có thể đem quả óc chó sấy qua hoặc để vào lò nướng, lò vi sóng ở nhiệt độ 160 độc C trong khoảng từ 5-10 phút. Với cách này bạn sẽ giữ lại được hàm lượng chất béo có trong quả óc chó và làm tăng được hương vị cũng như độ bùi, béo của loại quả này.
Đây là cách chế biến đơn giản mà nhiều người thích nhất.

Cách sử dụng quả óc chó để chế biến thành các món ăn.
Việc sử dụng quả óc chó để làm món ăn cũng không phải quá khó khăn. Sau khi đã tách được phần nhân và vỏ quả óc chó, bạn có thể ép nhân để lấy dầu hay xay nhuyễn ra đẻ làm sinh tố hoặc có thể dùng để nướng bánh hay nấu cháo đều rất ngon. Để lấy hết được phần nhân này bạn cần chú ý sử dụng kẹp hoặc kìm chuyên dụng, kẹp nhẹ nhàng để phần vỏ tách ra và lấy được nhân bên trong và đem đi chế biến.

Tùy vào sở thích cũng như tay nghề nấu nướng của mình mà bạn có thể chế biến quả óc chó thành nhiều món ăn khác nhau.