Những tác dụng tuyệt diệu của hạt điều với sức khỏe

Tin tức & sự kiện

Cây điều là một loại cây xanh vùng nhiệt đới, hạt của cây điều được sử dụng làm món ăn nhẹ hoặc dùng trong chế biến các món ăn, sinh tố hay dùng để chưng cất rượu và mang lại giá trị kinh tế cao. Cây điều được trồng nhiều ở vùng nhiệt đới , nhắc đến cây điều chủ yếu là hạt bởi công dụng tuyệt vời của chúng mang lại.

Trong hạt điều có chứa những chất được chứng minh là giúp ngăn chặn được tế bào ung thư., chống oxy hóa cho cơ thể. Những thành phần chống oxy hóa giúp bảo vệ tim và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ngăn ngừa ung thư thì hạt điều còn giúp nuôi dưỡng tóc, da vì trong hạt điều có nhiều lượng đồng, loại enzym góp phần trong quá trình tạo ra sắc tố màu tóc và da.
Hạt điều có thể chống lại tiểu đường do các thành phần có trong hạt điều thúc đẩy sự hấp thụ đường trong máu của các tế bào được các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng chất chiết xuất từ hạt điều cải thiện khả năng đáp ứng insulin cho cơ thể.
Nếu như trong cơ thể bạn có quá ít magie thì có nghĩa là lượng canxi lại bị nhiều và có thể làm ảnh hưởng đến các tế bào thần kinh. Sự thiếu hụt magie sẽ dẫn đến việc đau nửa đầu, tăng huyết áp khiến cho bạn cảm thấy mệt mỏi. Vì vậy việc bổ sung magie là điều quan trọng, vừa là đồ ăn vặt tuyệt vời mà lại tốt cho sức khỏe.
Hạt điều có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như nướng, rang muối, các món salad. Hạt điều phơi khô thì càng ngon, khi nướng lên sẽ có vị béo ngậy và rất thơm. Với hạt điều rang muối thì khá phổ biến trên thị trường, bạn có thể mua sẵn hoặc tự rang ở nhà, khi mua về bạn bắc chảo bỏ lên bếp dùng tỏi bơ rồi cho hạt điều vào rang lửa nhỏ, nếu bạn muốn thêm gia vị thì cho chút muối vào rang cùng. Hạt điều rang muối muốn được ngon là do dùng muối hột sạch, không nên dùng muối tinh chế, tỉ lệ muối thường sẽ nhiều hơn để có thể bao phủ được toàn bộ hạt. Do hạt điều sau khi phơi nhưng vẫn còn ngậm nước nên chú ý điều chỉnh lửa to hoặc nhỏ. Hạt chưa khô thì bạn có thể rang lửa nhỏ để nước bên trong bay hơi, thời gian rang lâu hơn. Còn hạt điều đã khô thì bạn chỉ cần rang lửa lớn, nhanh và mạnh tay là hạt sẽ chín đều. Ngoài những cách chế biến thông thường thì ở các nhà hàng cũng dùng hạt điều để chế biến các món ăn như salad, cá hồi… Mong rằng với các công dụng và gợi ý cách sử dụng của chúng tôi bạn sẽ có những món hạt điều ngon nhất.