SSOFT

Với kỷ nguyên số hóa mới đang mở ra, thực tế tăng cường (AR) – công nghệ bổ sung các yếu tố kỹ thuật số vào môi trường vật lý – đang thu hút sự chú ý của các doanh nghiệp chế biến và đóng gói thực phẩm trên toàn cầu. Trong một thế giới ngày càng ảo, AR có tiềm năng tạo ra trải nghiệm tương tác, nhập vai hoàn toàn có thể cải thiện dịch vụ khách hàng, đồng thời mang lại ROI đáng kể. Trong khi đó, việc hợp lý hóa hoạt động và tiết kiệm các nguồn lực có giá trị đang trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Trong thập kỷ qua, những tiến bộ trong kết nối từ xa đã cách mạng hóa cách chúng ta bảo dưỡng và duy trì thiết bị chế biến và đóng gói thực phẩm. Đối với các nhà sản xuất, điều này có nghĩa là các cuộc tư vấn qua điện thoại và các chuyến thăm bảo dưỡng và dịch vụ tại chỗ đã là chuyện của quá khứ. Giờ đây, quyền truy cập từ xa – nơi một kỹ thuật viên được ủy quyền được cấp quyền truy cập vào các hệ thống chế biến và đóng gói thực phẩm từ xa thông qua kết nối mạng an toàn – đã trở thành một phần quan trọng trong bộ công cụ của nhà sản xuất – và vì lý do chính đáng. Ở đây, chúng tôi phác thảo ba cách nâng cấp hệ thống đóng gói thực phẩm của bạn để bao gồm các tính năng kết nối từ xa có thể cải thiện thời gian chết và khả năng bảo dưỡng thiết bị.

Theo TrendSights Analysis 2022: Health and Wellness, được GlobalData 1 công bố vào tháng 7 năm 2022 , vào đầu năm ngoái, 66% người tiêu dùng toàn cầu luôn hoặc thường xuyên bị ảnh hưởng bởi cách một sản phẩm hoặc dịch vụ tác động đến sức khỏe và hạnh phúc của họ. Với việc người tiêu dùng đưa ra nhiều lựa chọn cân nhắc hơn, một thế hệ thực phẩm chiên mới đang được đưa vào, được hỗ trợ bởi công nghệ chiên tiên tiến.

Ngành công nghiệp bánh kẹo toàn cầu đang chứng kiến ​​sự tăng trưởng ổn định về khối lượng và giá trị sau khi phục hồi vào năm 2021. Sau năm 2022, thị trường được dự báo sẽ tăng trưởng 6% theo năm đến năm 2026 về mặt giá trị. Tăng trưởng về khối lượng được dự đoán sẽ chỉ giới hạn ở mức dưới 2% vì người tiêu dùng đang cắt giảm các mặt hàng không thiết yếu do khủng hoảng chi phí sinh hoạt. Đồng thời, người tiêu dùng đang tìm kiếm giá trị tốt hơn cho số tiền bỏ ra và nhiều loại sản phẩm hơn để phù hợp với nhiều ngân sách và sở thích khác nhau, theo GlobalData. Do đó, các nhà sản xuất bánh kẹo cần công nghệ chế biến nhanh hơn, thông minh hơn và linh hoạt hơn để có thể đáp ứng những nhu cầu này.

Khi chúng ta tiến gần đến năm 2024, có những xu hướng hiện hữu và mới nổi mà các nhà sản xuất thực phẩm phải ghi nhớ để tiếp tục vượt quá mong đợi của khách hàng và người tiêu dùng cuối cùng quan trọng. Ngành công nghiệp này tiếp tục được đặt dưới sự giám sát chặt chẽ và những thách thức vẫn tồn tại đã đưa mối quan hệ giữa nhà sản xuất và đối tác chế biến trở nên gần gũi hơn bao giờ hết.

Theo báo cáo của IndustryARC , thị trường chế biến khoai tây toàn cầu dự kiến ​​sẽ đạt giá trị 53,6 tỷ đô la vào năm 2027, tăng trưởng ở mức CAGR là 5,4% trong giai đoạn dự báo. Đối với các nhà sản xuất, tăng trưởng đồng nghĩa với cơ hội, mở ra cánh cửa cho cả sự mở rộng và đổi mới.